不論是從國道六號埔里端下來，還是前往清境農場的路上。香草騎士斗大的招牌總能輕易地吸引目光。
可別光看招牌，以為他只有賣手工巧克力哦～走進一看展示櫃，還有布丁、蛋糕和派，各式糕點讓人目
眩神迷就連招牌的手工巧克力，也有夢幻般的外型。對於吃貨們來說，光是甜點的外表就要選擇性障礙啦！！
星球巧克力絕對是整個冰櫃的目光焦點，不同配色的星球，映著燈光一閃一爍。不僅外觀令人驚艷，
每種星球還有不同的口味，我點的北極星是宇宙巧克力系列，有很濃郁的宇治抹茶餡！此外還有香草焦糖佐榛果，或
是莓果黑咖啡等等多層次的內餡，至於是哪個星球，就留給大家一起來拆驚喜吧！
▲選擇性障礙的患者會非常需要的，宇宙巧克力禮盒：）
如果您也喜歡低調奢華的路線，那麼這款典藏巧克力一定會是您的好選擇～
雖然少了華麗的外表，但口感絲毫不馬虎，加入比利時巧克力豆與天然香草籽，細細品嘗，就能在
濃郁的巧克力中品出低調的香草香。
此外，幾乎所有的糕點都有加入香草莢，有的是用來提香，加的量多，更是讓甜點散發香草香氣，
在口中柔和地暈散開來。
像是這個香草焦糖雞蛋布丁，是老闆自日本取經，利用香草萊姆酒去除蛋腥味，上面的黑色小顆粒
就是香草莢，屬於提香作用。入口即化的雞蛋布丁，加上淡淡香草，可說是畫龍點睛呢！
▲▼門市限定的檸檬乳酪塔，薄薄的塔皮，裡面裝滿的檸檬味的乳酪。裡面的乳酪是像融到一半的冰淇
淋一樣，一不小心可是會爆漿的喔！
▼至於糕點裡面的香草之冠，就是這位「香草無限」蛋糕了！（是白色的這位喔~）
包覆著法式白巧克力，和前述的手工巧克力不同喔，是帶點奶味的。小小一塊蛋糕就用了五塊香草莢，
濃郁的香草味在口中化開來，香草控完全無法抗拒> <
有些人擔心奶味重的糕點容易覺得膩，但這款蛋糕的香草表現很出色，算是中和了這個小小缺點。
不過喜愛乳酪蛋糕的人，一定是一口接一口停不下來的！
特別的是，這邊附贈的茶飲是可可茶，用巧克力豆泡的哦！喝起來一點也不像熱可可啦，是淡淡的可可
香，我覺得非常適合搭配乳酪蛋糕。
吃到這邊，如果還有甜點胃還有空間的話，一定要試試結合了台灣好茶的乳酪小蛋糕喔！
口感綿密的乳酪蛋糕，有南投在地的日月潭紅玉紅茶、三峽碧螺春和鐵觀音三種口味。愛喝茶的我，
特別喜歡鐵觀音的，茶香真的吃得到！而且都是天然的喔～～
▼這張明信片中的巧克力們，也是老闆的得獎作品，小小的巧克力上，勾勒出台灣的各地美景。
▼澎湖跨海大橋、女王頭、伯朗大道等等，您能認出幾個呢？
這些結合台灣文化、台灣好茶與美景的巧思，都是出自老闆的用心，為了把台灣推向國際，不僅選用
最好的食材，也在甜點外衣加上巧思。不論是手工巧克力，或是布丁、蛋糕，從裡到外都充滿驚奇。
若有機會來到埔里，可以來香草騎士一飽口福和眼福喔！
店家資訊 香草騎士巧克力工坊 Vanilla Knight
營業時間 一~日10:00-18:00
地址 南投縣埔里鎮中山路一段241-2號
連絡電話 049 299 2276
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